Q&Aよくある質問
特に見られているご質問
- どこで購入できますか。また直接購入できますか。
- 直接販売は行っておりませんが、弊社お得意先の通信販売サイトより 一部商品についてご購入頂けます。
お探しの商品がございましたら、お近くの取り扱い店舗をお調べ致しますので、電話やメールでお問い合わせください。 - 「レモン果汁」の中から白い沈殿物が出てきましたが何ですか。
- 考えられる可能性についてご説明させて頂きますと、レモン果汁（一般的な柑橘系果実）はレモンパルプ（レモンの繊維質）、または天然成分であるヘスぺリジン（ビタミンPの一種）がまれに発生し、白い浮遊物を形成します。
これ自体は天然由来のため人体に影響を及ぼすようなものではございませんのでご安心ください。
一度発生したヘスぺリジンは再度果汁に溶け込むことはございませんが、天然成分の発生は防ぐ事ができません。
このヘスぺリジンが発生するかどうかは、天然由来のため同じ製造ロットでも個体差があり、発生原因に関しましてはわかっておりません。
ご利用前はよく振ってからご使用頂きますようお願い申し上げます。 - 「アンチョビ」缶が膨張していて開けたら身がやわらかく、匂いがおかしかった。
- 「アンチョビ」という商品はカタクチイワシを塩漬けにして熟成させたものを油漬けにして缶詰にしております。
外気の温度上昇により熟成が進み過ぎ、それにより稀に缶が膨張する事がございます。
温度にデリケートな商品のため、弊社では気温の高い夏季期間は冷蔵倉庫にて保管しており細心の注意を払っておりますが、弊社から小売店様への輸送、保管途中で高温にさらされ、熟成が進んでしまった事が考えられます。
ちなみに熟成が進むためにおいが強くなったり缶が膨張したりしますが、人体への有害性はございません。
またこの熟成には同じ製造ロットでも個体差がございます。
Tomato Clubトマト倶楽部
お客様のアレンジレシピの紹介ほか、イベント情報、キャンペーン情報を配信します。
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ほくほくかぼちゃのオイルサーディンとアンチョビのソース
材料（2～3人分）
・かぼちゃ 1/4個
・オイルサーディン（ざく切り） 1缶
・アンチョビ（ざく切り）1缶
・エクストラバージンオリーブオイル 大さじ15（180g）
・にんにく(スライス１mm） 4枚
・たかのつめ 1個
作り方
①かぼちゃはひと口サイズに大きさをそろえて切り、皮をむく
②①のかぼちゃを耐熱皿に入れ電子レンジで3分程温め、柔らかくする（茹でても可）
③フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れ、きつね色になったらざく切りしたオイルサーディン、アンチョビを入れる
④弱火にしてにんにくが焦げないように混ぜながら3分煮込み、火を止め、あら熱をとる
⑤お皿に②のかぼちゃを盛り、④のソースをかけたら出来上がり
ポイント
※③でにんにくが焦げないよう、また風味を出すため冷たいフライパンから使用すること
今回使った商品
オイルサーディン
エクストラバージンオリーブオイル
#トマトコーポレーション #レシピ#アンチョビ #かぼちゃレシピ #オリーブオイルレシピ
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手羽先の黒糖バルサミコ煮込み
材料（2～3人分）
手羽先 6本
塩 少々
コショウ 少々
小麦粉 大さじ3
黒砂糖(粉状） 50g A
バルサミコ酢 100cc A
水 150cc A
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 半かけ
ししとう 3本 付け合わせの野菜
なすび（縦に1/6程度にカット） 1本
作り方
①手羽先の両面に塩コショウし、小麦粉をまんべんなくまぶす
②フライパンにオリーブオイル、にんにく半かけをを入れ、香りが出たら手羽先の皮側から焼き目がつくように中火で焼く
③手羽先の裏側も焼いたらししとう、なすびも軽く焼き、Aを入れる
④酸味が少なくなり、照りが出るくらいまで中火で煮込んだら火を止める
⑤お皿に盛って出来上がり
ポイント
バルサミコ酢を使ってお肉をやわらかく
④は中火で5-10分を目安にAが焦げないように煮込む
付け合わせはお好みの野菜でOK
今回使用した商品
黒砂糖（粉状）
#トマトコーポレーション #レシピ #黒糖 #手羽先レシピ #手羽先#ばるさみこ #バルサミコ
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サーモンとアスパラの蜂蜜マスタードソース
材料（2人分）
サーモン １柵(150～200g)または小4切れ
アスパラガス 4本
クレソン［無くても可］ 適量
オリーブオイル 大さじ２
塩 少々
コショウ 少々
はちみつ 大さじ1.5 A
醤油 大さじ1 A
粒入りマスタード 30g A
白ワインビネガー［その他のお酢でもOK］ 大さじ1/2 A
塩・コショウ 少々 A
作り方
①Aの材料はあらかじめ合わせておく
②アスパラガスは固めに茹でてから冷水におとし、半分に切る
③サーモンは1.5cm程の厚さにに切り、塩コショウする
④フライパンにオリーブオイルを入れ、アスパラガスと③のサーモンをソテーする
⑤④のアスパラガスとサーモンを取り出し、余分な油をキッチンペーパーで軽く抑える
⑥フライパンにAを入れて軽く温める
⑦アスパラガスとサーモンをお皿に盛りつけ、⑥のソースをかけて出来上がり
ポイント
④でサーモンに火が通り過ぎると固くなるので注意すること
今回使用した商品
粒入りマスタード
#トマトコーポレーション #レシピ#粒マスタード#粒マスタードソース #サーモンレシピ
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