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ほくほくかぼちゃのオイルサーディンとアンチョビのソース

材料（2～3人分）
・かぼちゃ 1/4個
・オイルサーディン（ざく切り） 1缶
・アンチョビ（ざく切り）1缶
・エクストラバージンオリーブオイル　大さじ15（180g）
・にんにく(スライス１mm）　4枚
・たかのつめ　1個

作り方

①かぼちゃはひと口サイズに大きさをそろえて切り、皮をむく

②①のかぼちゃを耐熱皿に入れ電子レンジで3分程温め、柔らかくする（茹でても可）

③フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れ、きつね色になったらざく切りしたオイルサーディン、アンチョビを入れる

④弱火にしてにんにくが焦げないように混ぜながら3分煮込み、火を止め、あら熱をとる

⑤お皿に②のかぼちゃを盛り、④のソースをかけたら出来上がり

ポイント
※③でにんにくが焦げないよう、また風味を出すため冷たいフライパンから使用すること

今回使った商品
オイルサーディン
エクストラバージンオリーブオイル
#トマトコーポレーション #レシピ#アンチョビ #かぼちゃレシピ #オリーブオイルレシピ

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手羽先の黒糖バルサミコ煮込み

材料（2～3人分）
手羽先 6本
塩 少々
コショウ 少々
小麦粉 大さじ3

黒砂糖(粉状） 50g A
バルサミコ酢 100cc A
水 150cc 　　A
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 半かけ
ししとう 3本 付け合わせの野菜
なすび（縦に1/6程度にカット） 1本

作り方
①手羽先の両面に塩コショウし、小麦粉をまんべんなくまぶす
②フライパンにオリーブオイル、にんにく半かけをを入れ、香りが出たら手羽先の皮側から焼き目がつくように中火で焼く
③手羽先の裏側も焼いたらししとう、なすびも軽く焼き、Aを入れる
④酸味が少なくなり、照りが出るくらいまで中火で煮込んだら火を止める
⑤お皿に盛って出来上がり

ポイント
バルサミコ酢を使ってお肉をやわらかく
④は中火で5-10分を目安にAが焦げないように煮込む
付け合わせはお好みの野菜でOK

今回使用した商品
黒砂糖（粉状）
#トマトコーポレーション #レシピ #黒糖 #手羽先レシピ #手羽先#ばるさみこ #バルサミコ

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サーモンとアスパラの蜂蜜マスタードソース

材料（2人分）
サーモン １柵(150～200g)または小4切れ
アスパラガス 4本
クレソン［無くても可］ 適量
オリーブオイル 大さじ２
塩 少々
コショウ 少々
はちみつ 大さじ1.5 A
醤油 大さじ1 　　A
粒入りマスタード 30g A
白ワインビネガー［その他のお酢でもOK］ 大さじ1/2 A
塩・コショウ 少々 A

作り方
①Aの材料はあらかじめ合わせておく
②アスパラガスは固めに茹でてから冷水におとし、半分に切る
③サーモンは1.5cm程の厚さにに切り、塩コショウする
④フライパンにオリーブオイルを入れ、アスパラガスと③のサーモンをソテーする
⑤④のアスパラガスとサーモンを取り出し、余分な油をキッチンペーパーで軽く抑える
⑥フライパンにAを入れて軽く温める
⑦アスパラガスとサーモンをお皿に盛りつけ、⑥のソースをかけて出来上がり

ポイント
④でサーモンに火が通り過ぎると固くなるので注意すること

今回使用した商品
粒入りマスタード
#トマトコーポレーション #レシピ#粒マスタード#粒マスタードソース #サーモンレシピ

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ピリ辛焼きそば

材料(2人前)
チリソース大匙1
焼きそば2人前
キャベツ60g
豚バラ肉40g
海老4個
玉ねぎ40g
ブレンドオイル適量
焼きそばソース1人前
酒大匙

STEP.1
キャベツはざく切りに、豚バラ肉はひと口大、玉葱はスライスする。

STEP.2
フライパンにブレンドオイルをしき豚バラ肉を炒め、酒をふり、玉葱、海老、キャベツの順に炒める。

STEP.3
焼きそばの麺を加えて炒め、ほぐれたらチリソース、焼きそばソースを加えて炒め合わせる。

今回使った商品
チリソース#トマトコーポレーション #チリソース #チリソースレシピ #ピリ辛#ピリ辛焼きそば

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アンチョビ炊き込みご飯

材料(4人前)
米２合
水カップ2弱
生姜（微塵切り）２片
ニンニク（微塵切り）１片
アンチョビ（微塵切り）６切
白ワイン大匙２
めんつゆ大匙１
バター大匙１
コンソメキューブ（微塵切り）半分
大葉少々少々

STEP.1
浸水していたお米に白ワイン、めんつゆ、アンチョビ、生姜、ニンニク、コンソメを入れてかき混ぜてからご飯を炊く。

STEP.2
炊き上がったらバターを入れてかき混ぜる

STEP.3
ご飯を器に盛り、お好みで大葉を散らして出来上がり。

今回使った商品
アンチョビフィレ
#アンチョビ #トマトコーポレーション #簡単レシピ #レシピ#大葉 #大葉レシピ #ごはん

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新型コロナウイルス感染拡大で逼迫する医療現場支援の為、2年連続で日本赤十字社に寄付をさせて頂きました。この活動が高く評価され日本赤十字社より金色有効章と日本政府より紺綬褒章を賜りました。

一日も早く新型コロナウイルス感染が収まることを祈ります。

最近暗いニュースが続きますが、少し明るくなるニュースを投稿させて頂きます！皆様に感謝！

 

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タピオカミルクティー

材料(2人前)
コンデンスクリーム60g
牛乳200ml
紅茶60ml
タピオカ(戻したもの)60g
氷5個

STEP.1
タピオカを戻す

STEP.2
グラスにコンデンスクリームを入れ、紅茶を入れて良く溶かす

STEP.3
グラスに牛乳とタピオカ、氷を入れる

今回使った商品
コンデンスクリーム
#コンデンスクリーム #トマトコーポレーション#タピオカミルクティー #タピオカドリンク#簡単レシピ #コンデンス